Q:
許小姐問:
請問林媽媽最近媒體報導黑糖會致癌,您的看法如何?酵素的製作是否可以用砂糖替代,謝謝!
請問林媽媽最近媒體報導黑糖會致癌,您的看法如何?酵素的製作是否可以用砂糖替代,謝謝!
A:
林媽媽:
其實我一向不相信專家,更不相信媒體,我只相信自己的實驗結果。
其實我一向不相信專家,更不相信媒體,我只相信自己的實驗結果。
當然我也不會以專家自居,林媽媽只是分享自己的親身體驗,希望大家都親自嘗試這自癒力養生的健康法。
林媽媽是買台糖自己做的黑糖(大包裝),台糖的黑糖也有進口的(小包裝),只能說現在的食安問題太嚴重,只能盡可能選擇自己覺得可信賴的。
如果對於黑糖不安心,可以只使用二砂糖,也有人只用冰糖。
自己DIY無非就是安心二字。
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可以只用蜂蜜代替糖嗎?
回覆刪除東保:您好
刪除當然可以完全使用蜂蜜代替糖,有一位賣蜂蜜的朋友在推廣使用全蜂蜜釀造酵素。
二砂糖與黑糖各有風味與營養,蜂蜜比二砂糖與黑糖貴,而且蜂蜜真偽難辨,所以個人不建議。
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