酵素DIY之酒精含量風暴與聲明

林媽媽於父喪期間(101年8月29日)收到台北市政府公文，遭「人」檢舉，產製及販賣「複合蔬果酵素」(酒精度：0.9808)，涉嫌違反菸酒管理法第46條及47條規定。 

101年9月4日到台北市政府接受調查並詳細說明原委。  

101年9月11日台北市政府回函，本案無違反菸酒管理相關規定。 
      

        「複合蔬果酵素」係使用12~15種水果(青木瓜、鳳梨...等)加糖及過濾水自然發酵而成，主要係提供調整體質及養生飲用，發酵過程自然會產生微量酒精等語。

                本案經審視旨揭網頁整體內容，台端所產製及販賣之「複合蔬果酵素」，性質上係屬含酒精之發酵飲品，與通常觀念可供直接飲用之「酒」不同，本案無違反菸酒管理相關規定。

 林媽媽寶貝屋嚴正聲明

1).林媽媽部落格走「歐巴桑交朋友」的「分享路線」，不是來交朋友、來分享的，一律刪除。

2).寶貝屋是林媽媽為自己打造的烏托邦，是一個簡單、健康，絕對幸福的生活實驗場。堅信人間有愛、有真理、有完美，就從自己做起。歡迎理念相同的朋友加入喔！

3).林媽媽推廣之「複合蔬果酵素」係使用甜菜根、青木瓜、鳳梨...等12~15種蔬果加糖及過濾水自然發酵而成，發酵過程自然會產生微量酒精。

        酒精含量的高低與釀造手法、溫度、時間....等均密切相關，有興趣以酵素DIY養生的朋友，請自己衡量是否適用。

林媽媽複合蔬果酵素DIY 免責聲明

        林媽媽致力推廣複合蔬果酵素DIY養生法，免費提供菌種、配方、製作方法與各種問題諮詢(請自行參考部落格提供之資訊，歡迎引用或列印)，是個人發大願所為之志業。

複合蔬果酵素DIY免責聲明： 

酵素養生法為自癒力養生法之一，其特色就是透過酵素提供細胞正確、完整的營養補給，強化身體的消化、吸收、代謝……等功能，有效啟動身體的自癒力，從而讓健康情形得到改善。

體質調整的過程中，會依個人的身體狀況，出現相對應的各式反應(稱之為冥眩反應或好轉反應)，其症狀可能與生病雷同，其間的細微差異，需每個人自行體會與因應，切不可稱「喝了酵素而生病」。如不能正確的理解酵素養生原理，請勿嘗試此酵素養生法。

檢舉函 第一、二頁

行政調查後 回函第一、二頁